Przybory kuchenne

Kolekcja obejmuje przybory do przygotowywania i gotowania, takie jak maszynki do mielenia mięsa, przecieraki do warzyw, tarki i radełka do ravioli, oraz pojemniki do przechowywania, takie jak słoiki hermetyczne i słoiki na przetwory. Są też kawiarki moka, elektroniczne wagi kuchenne i pakowarki próżniowe do żywności. To proste artykuły, odpowiednie zarówno do kuchni domowej, jak i małego lokalu.

Ręczna maszynka do mielenia mięsa, taka jak model Reber, nie wymaga prądu i łatwo ją rozebrać do czyszczenia. Elektryczna maszynka nr 5 jest wygodniejsza przy większych ilościach, ponieważ pracę wykonuje silnik. W obu przypadkach warto przed mieleniem schłodzić mięso. Rozbierz maszynkę zaraz po użyciu i dobrze ją osusz, ponieważ stal może zardzewieć, jeśli pozostanie wilgotna.

Kawiarki moka w kolekcji są z aluminium i ze stali, od jednej filiżanki wzwyż. Aluminium jest lżejsze, a kawiarki ze stali można stosować także na płytach indukcyjnych, jeśli przewiduje to podstawa. Rozmiar należy dobrać do liczby filiżanek, które zwykle parzysz, a uszczelkę trzeba sprawdzać i wymieniać, gdy jest zużyta. Nie ugniataj kawy w filtrze bardziej niż trzeba i myj kawiarkę wodą, bez agresywnych detergentów.

Pakowarka próżniowa usuwa powietrze z woreczka i wydłuża przechowywanie, ale nie zastępuje lodówki. Bez powietrza niektóre bakterie beztlenowe mogą się rozwijać, jeśli żywność nie jest przechowywana w lodówce lub zamrożona. Używaj woreczków przeznaczonych do kontaktu z żywnością, zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 w sprawie materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Po każdym użyciu czyść uszczelkę i listwę zgrzewającą.

Słoiki z kamionki i ceramiki do rumtopfu służą do przechowywania żywności w occie, w oleju lub marynowanej oraz owoców w alkoholu. Słoiki na przetwory z zamknięciem hermetycznym, takie jak Fido i Bormioli, są przeznaczone do przetworów w spiżarni. Zamknięcie dobierz do rodzaju żywności i sprawdź, czy uszczelka jest nienaruszona. Przed użyciem dobrze je umyj i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.

Kolekcja zawiera zestaw trzech akcesoriów do grilla w walizce, przydatny do obracania i serwowania mięsa z rusztu. Do grilla warto mieć długie szczypce, szpatułki i szczotkę do rusztu, której używa się, gdy ruszt jest jeszcze gorący. Akcesoria metalowe należy myć po każdym użyciu, ponieważ stwardniały tłuszcz trudno usunąć. Elementy drewniane lub plastikowe trzymaj z dala od bezpośredniego płomienia.

Foremka do lodu to pojemnik na kostki lodu: napełnia się ją wodą, wkłada do zamrażarki i wyjmuje kostki, gdy są potrzebne. Garnek do szparagów ze stali nierdzewnej z koszem gotuje szparagi w pozycji pionowej: łodygi są w wodzie, a końcówki pozostają na zewnątrz, ugotowane na parze. Kosz wyjmuje się, aby łatwo odcedzić. Po użyciu umyj garnek od razu, aby uniknąć plam.